今回使う器具は包丁、フライパン、小さい鍋です！これを覚えれば他の味のリゾットも簡単♪

鍋にお湯を沸かしブイヨンスープをつくっておく。

まずは玉ねぎをみじん切りにする。

次にジャガイモを1.5㎝角くらいに切る。

フライパンにバター15gをいれ、溶けてきたら玉ねぎを入れてフライパンを揺すりながら混ぜる。

ここに生米を入れて、全体を入り混ぜる。

そこにジャガイモ、ブイヨンを入れてやらかくする。塩こしょうする、粉チーズを入れる。

ピーマンはヘタを落とし、白い筋を落としておく。
1㎝角の色紙切りにする。

もう一つのフライパンに豚ひき肉を炒め、リゾットのフライパンに投入。塩こしょうする。

ひき肉を炒めたフライパンは洗わず、ピーマンを入れて塩、醤油で下味をつけて炒める。

水分がなくなって、かたくなるたびにブイヨンをたして、混ぜてを繰り返し、米が柔らかくなるのを確認する。少し芯がある方が美味

リゾットのフライパンを見ながら鍋に水をいれて沸騰させる。沸騰した鍋に卵を入れる。
約4〜5分入れておく。

4〜5分たったら氷水に入れて一気に冷却する。さらに2分程おく。

その間にできたリゾットをさらに盛っておく。ピーマンは一番上に盛る。

上からブラックペッパーを振るう。
完熟卵ができたら、横に添え、頭の部分をカットし、黄身を流し完成！