簡単♪ドリア
アリエル◡̈ @cook_40054223
濃い味が好きなので、家はホワイトソースにコンソメ入れちゃいます！
このレシピの生い立ち
難しいホワイトソースは作れないし、生クリームは太るし…なので、牛乳で簡単に作っています(^^)
簡単♪ドリア
濃い味が好きなので、家はホワイトソースにコンソメ入れちゃいます！
このレシピの生い立ち
難しいホワイトソースは作れないし、生クリームは太るし…なので、牛乳で簡単に作っています(^^)
作り方
- 1
鶏肉→食べやすく切っておき、酒と塩こしょうをして下味をつけておく。
ピーマン→みじん切りにする。 - 2
オリーブオイルとにんにくを火にかけて、香りが出たら鶏肉をいれる。
色が変わったらピーマンとコンソメを入れて炒める。 - 3
ある程度炒まったらご飯を入れて切るように炒める。
出来たら耐熱皿によそっておく。 - 4
バターと玉ねぎを火にかけ、しんなりするまで炒める
玉ねぎが透明になったら小麦粉を大さじ1ずつ入れ、その都度よく混ぜる - 5
玉ねぎと小麦粉を混ぜるとひとかたまりになりますが、しっかり粉っ気がなくなるまで混ぜます
-
- 6
そこへ牛乳を少しずつ入れて伸ばします
全部入れたらコンソメも入れて混ぜます - 7
弱火で焦げないようにとろみがつくまで火にかけます
冷めると結構もったりするので、うちはこの位です -
- 8
ご飯の上にソースをのせて、溶けるチーズものせて焼きます。
- 9
家はオーブンでグラタン機能があるので、それを使って焼きました。こんがり焼けたら粉パセリを散らして出来上がり！
コツ・ポイント
小麦粉はしっかり混ぜた方が食べた時にも粉っぽさがなくなると思うので、練り込むように混ぜます。
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