フライパンに米油を少し入れ、1の玉ねぎを炒めます。

ボールに2、ミンチ、米粉、塩、コショウ、クローブを入れて、しっかりと混ぜ込みます。

3の生地を小判形にまるめ、フライパンに並べます。
このときは、油は流しません。
生地から、肉汁が出るからです。

フライパンに残った油に、トンカツソース、ケチャップを入れてソースを作ります。

6のソースを作る時にエリンギを一緒に炒めました。