さつまいもと鶏ひき肉の落とし焼き♧

chihimum @cook_40055986
おやつ、おつまみ、おそばやおうどんの時のつけ合わせおかずにも。
お料理苦手でも大丈夫!簡単です。
このレシピの生い立ち
祖母がよく、さつまいもだけの落とし焼きを作ってくれていました。それを見た野菜嫌いの甥っ子がひとこと『肉入ってたら食うのに!』と…。
じゃあ肉入れて作ろうじゃないの…と、目分量で作ったものをレシピにしました。
さつまいもと鶏ひき肉の落とし焼き♧
おやつ、おつまみ、おそばやおうどんの時のつけ合わせおかずにも。
お料理苦手でも大丈夫!簡単です。
このレシピの生い立ち
祖母がよく、さつまいもだけの落とし焼きを作ってくれていました。それを見た野菜嫌いの甥っ子がひとこと『肉入ってたら食うのに!』と…。
じゃあ肉入れて作ろうじゃないの…と、目分量で作ったものをレシピにしました。
作り方
- 1
さつまいもの皮をむいてみじん切りにする。皮を気にしない方はきれいに洗って皮付きでも!
みじん切りにしたら水にさらす。 - 2
ひき肉をボールに入れて手でかき混ぜる。
手を泡立て器みたいにしてガーっと…(^o^; - 3
すべての調味料、さつまいもを入れて混ぜる。
- 4
最後に片栗粉と青ノリを入れ、かき混ぜる。
これはスプーンでやると良いです(^o^) - 5
フライパンに1㎝ぐらいの深さで多めの油をひき、タネを落としていく。
肉に火が通ったら完成!
油をよく切ってできあがり!
コツ・ポイント
最初に肉を手でよく混ぜるのは、ひき肉がポロポロだとまとまりずらいから。手で軽くまぜると、少し粘り気が出てさつまいもとなじみが良くまとまりやすいです。
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