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さつまいもと鶏ひき肉の落とし焼き♧
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さつまいもと鶏ひき肉の落とし焼き♧-レシピのメイン写真

さつまいもと鶏ひき肉の落とし焼き♧

chihimum
chihimum @cook_40055986

おやつ、おつまみ、おそばやおうどんの時のつけ合わせおかずにも。
お料理苦手でも大丈夫!簡単です。
このレシピの生い立ち
祖母がよく、さつまいもだけの落とし焼きを作ってくれていました。それを見た野菜嫌いの甥っ子がひとこと『肉入ってたら食うのに!』と…。
じゃあ肉入れて作ろうじゃないの…と、目分量で作ったものをレシピにしました。

おやつ、おつまみ、おそばやおうどんの時のつけ合わせおかずにも。
お料理苦手でも大丈夫!簡単です。
このレシピの生い立ち
祖母がよく、さつまいもだけの落とし焼きを作ってくれていました。それを見た野菜嫌いの甥っ子がひとこと『肉入ってたら食うのに!』と…。
じゃあ肉入れて作ろうじゃないの…と、目分量で作ったものをレシピにしました。

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さつまいもと鶏ひき肉の落とし焼き♧

chihimum
chihimum @cook_40055986

おやつ、おつまみ、おそばやおうどんの時のつけ合わせおかずにも。
お料理苦手でも大丈夫!簡単です。
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祖母がよく、さつまいもだけの落とし焼きを作ってくれていました。それを見た野菜嫌いの甥っ子がひとこと『肉入ってたら食うのに!』と…。
じゃあ肉入れて作ろうじゃないの…と、目分量で作ったものをレシピにしました。

おやつ、おつまみ、おそばやおうどんの時のつけ合わせおかずにも。
お料理苦手でも大丈夫!簡単です。
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材料

大さじで10個ほど
  • 鶏挽肉(ももor胸) 200g前後
  • さつまいも 中太5㎝前後
  • ☆塩 少々
  • ☆こしょう 少々
  • ☆しょうゆ 小さじ2分の1程度
  • ☆マヨネーズ 大さじ1程度
  • 青ノリ 適量
  • 片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    さつまいもの皮をむいてみじん切りにする。皮を気にしない方はきれいに洗って皮付きでも!
    みじん切りにしたら水にさらす。

  2. 2

    ひき肉をボールに入れて手でかき混ぜる。
    手を泡立て器みたいにしてガーっと…(^o^;

  3. 3

    すべての調味料、さつまいもを入れて混ぜる。

    • さつまいもと鶏ひき肉の落とし焼き♧作り方3写真
  4. 4

    最後に片栗粉と青ノリを入れ、かき混ぜる。
    これはスプーンでやると良いです(^o^)

  5. 5

    フライパンに1㎝ぐらいの深さで多めの油をひき、タネを落としていく。
    肉に火が通ったら完成!
    油をよく切ってできあがり!

    • さつまいもと鶏ひき肉の落とし焼き♧作り方5写真

コツ・ポイント

最初に肉を手でよく混ぜるのは、ひき肉がポロポロだとまとまりずらいから。手で軽くまぜると、少し粘り気が出てさつまいもとなじみが良くまとまりやすいです。

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chihimum
chihimum @cook_40055986
2015/02/08 21:46に公開
北海道で夫&娘と3人暮らしです。料理とはいえないような簡単なモノもありますが、あと一品!のヒントにしてもらえたらと思います。アレンジ大歓迎!
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このレシピのキーワード

片栗粉 さつま芋 とりひき肉 鶏胸肉

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