サツマイモは皮とヘタをとって1センチ角くらいに切り、水にさらす。

2、3分水にさらしたら、水を切り薄力粉と砂糖と塩を混ぜ込む。

牛乳もしくは水を粘りが粘りがでるまでかき混ぜながら少しずつ加える

濡らしたクッキングペーパーか蒸し布に種を並べる

圧力鍋の高圧で2分、自然放置で圧抜きしたら完成ー！もちもちほくほくで美味しいです。