タコないけどタコ焼き(卵無し)
わかなおママ @cook_40063562
タコがなくても、卵が無くても、たこ焼き機があれば、簡単な材料で出来ます。手作りめんつゆとじゃこで、だしいらず。
このレシピの生い立ち
乳製品や卵のアレルギーのお友だちも安心して食べられるようにアレルギー対応で、レシピを調整しました。
タコないけどタコ焼き(卵無し)
タコがなくても、卵が無くても、たこ焼き機があれば、簡単な材料で出来ます。手作りめんつゆとじゃこで、だしいらず。
このレシピの生い立ち
乳製品や卵のアレルギーのお友だちも安心して食べられるようにアレルギー対応で、レシピを調整しました。
作り方
- 1
簡単なめんつゆは①耐熱カップに醤油、本みりん各５０cc 、かつおぶしひとつまみ、昆布(細切り２本)入れて、レンジで１分。
- 2
国産薄力粉２００g、水４５０cc を泡立て器で混ぜる。
２倍に薄めためんつゆ大さじ３を混ぜる。→生地の出来上がり - 3
たこ焼き器を熱して、菜種油を薄く塗る。
しらす(ちりめん干し)を入れて、生地をたっぷり入れて、具を入れて焼く。 - 4
ソース、かつおぶし、青さのりをかけて召し上がれ
-
コツ・ポイント
粉と水をよく混ぜてね。手作りめんつゆや、しらす(じゃこ)でだしいらず。国産小麦粉(北海道産ドルチェ)、本みりん、国産丸大豆醤油など材料にもこだわり、さらに美味しくできました。豚肉、塩、胡椒、香辛料のみの皮なしウインナーを使い親子で楽しめた。
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Me guママ♪ -
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