お餅でふわトロッ♫たこ焼き(卵不使用)
卵無しでもお餅でふっくら！牛乳で生地もなめらかなたこ焼きが出来ますよ♫家の子が大好きです(*^^*)
このレシピの生い立ち
家の子が卵アレルギーなので、卵無しで美味しいたこ焼きを何回も試して辿り着いたたこ焼きです(*^^*)
お餅でふわトロッ♫たこ焼き(卵不使用)
卵無しでもお餅でふっくら！牛乳で生地もなめらかなたこ焼きが出来ますよ♫家の子が大好きです(*^^*)
このレシピの生い立ち
家の子が卵アレルギーなので、卵無しで美味しいたこ焼きを何回も試して辿り着いたたこ焼きです(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋などにたこ焼き粉、牛乳、水、サラダ油を入れて混ぜます。生地はサラサラで大丈夫です。
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- 2
たこ焼き粉が無い場合は小麦粉にだしの素と塩少々を入れて下さい。
- 3
キャベツを入れる場合は洗ってからみじん切りにします。キャベツは入れても入れなくてもそれぞれ美味しいです。お好みでどうぞ。
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- 4
たこ焼き生地にキャベツを入れて混ぜます。キャベツ無しの方がお餅のもっちり感が楽しめると下の子はキャベツ無しの方が好きです
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- 5
タコを一口大に切ります。上の子が茹でたタコの方が臭みが無くて美味しいと言うので家は一回サッと茹でてから使っています。
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- 6
お餅を小さく切ります。
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- 7
たこ焼き器に油を引いて温め、上に手をかざして熱く感じたら生地を入れます。生地は周りに溢れる位入れます。
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- 8
ホットプレートの場合は、230度〜250度で焼いて下さいね。
- 9
タコ、お餅、天かすを入れます。お好みで紅生姜、かつお粉など入れて下さい。
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- 10
生地が焼けて来たら溢れた生地に竹串で線を入れて切り分けます。
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- 11
焼けた生地の側面にクルッと竹串を入れてまず半分に返します。
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- 12
キレイな丸になるように転がしながらカリッと焼いて行きます。
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- 13
カリッと表面が焼けたら出来上がりです♫
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- 14
お皿に取って、ソース、青のり、かつお節、七味唐辛子などお好みで適量かけて召し上がれ♫
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- 15
めんつゆをお好みの味に薄めて温め、ソースを塗ってから出汁につけて食べても美味しいですよ(*^^*)
- 16
ID20350973
生地を少し分けて米米チーズ焼きも一緒に楽しんでみて下さい^o^ -
コツ・ポイント
卵を入れる場合は生地100gに対して卵1個、水は300ccで作って下さいね。サラダ油は抜いて下さい。
マヨネーズが大丈夫な場合はマヨネーズをかけると美味しいですよ♫卵不使用マヨネーズ(マヨドレ)でも十分美味しいです(*^^*)
つくれぽ
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