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噛みごたえある具だくさんスープ
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噛みごたえある具だくさんスープ-レシピのメイン写真

噛みごたえある具だくさんスープ

メグ1223
メグ1223 @cook_40055295

野菜たっぷり、しっかり噛んでお腹いっぱいになる食べ応えのあるスープです(*^^*)
このレシピの生い立ち
ダイエットも兼ねて、野菜がたっぷり食べられるスープをと思いました。
これが1品あると、便利です。

野菜たっぷり、しっかり噛んでお腹いっぱいになる食べ応えのあるスープです(*^^*)
このレシピの生い立ち
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これが1品あると、便利です。

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噛みごたえある具だくさんスープ

メグ1223
メグ1223 @cook_40055295

野菜たっぷり、しっかり噛んでお腹いっぱいになる食べ応えのあるスープです(*^^*)
このレシピの生い立ち
ダイエットも兼ねて、野菜がたっぷり食べられるスープをと思いました。
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野菜たっぷり、しっかり噛んでお腹いっぱいになる食べ応えのあるスープです(*^^*)
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材料

2人、1週間分
  • にんじん 2本
  • セロリ 1本
  • れんこん 10cm
  • タマネギ 1個
  • キャベツ 1/4個
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩 大さじ1
  • 調味料 お好みのものを
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作り方

  1. 1

    野菜はしっかり噛めるよう、すべて厚さが3mm程度で切る。
    にんじんは半月、
    レンコンはいちょう、
    その他はざく切りで。

  2. 2

    お鍋にオリーブオイルを引き、
    キャベツ以外の野菜を入れて、炒める。

  3. 3

    軽く火が通ったら、
    キャベツを入れて、
    すべての野菜に油が回るように混ぜます。

  4. 4

    野菜がすべてかぶるくらい水を入れ、塩を加えて15分程煮込む。

  5. 5

    後は、食べる分を小さなお鍋に移し、味付け。
    お味噌、だし醤油、キムチ鍋の元、コンソメなど
    その日の気分で♪

コツ・ポイント

野菜が煮えすぎてくたくたにならないように、
最初に油で炒めます。
シャキシャキとした野菜がおいしいです!

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メグ1223
メグ1223 @cook_40055295
2015/02/02 17:21に公開
食べるのが大好きな主婦です。
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このレシピのキーワード

スープ セロリ にんじん れんこん キャベツ 玉ねぎ

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