シュークリーム
ホイップクリームや粉砂糖は好みです
このレシピの生い立ち
生クリームが余っていたので、作ってみようと思いました
アプリでひらく作り方
- 1
水とマーガリンを一緒に鍋に入れて沸騰させます
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- 2
沸騰してマーガリンが溶けたら火を止めて薄力粉を入れます
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- 3
薄力粉がまとまるまで混ぜます
- 4
ある程度まとまったら火をつけ薄力粉に火を通します
- 5
生地をボウルに移し溶き卵を少しずつ加え混ぜていきます
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- 6
卵は無理に使い切らず、生地がヘラから三角形に垂れるぐらいでOKです
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- 7
生地を絞り袋に入れます
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- 8
天板に生地を出していき、表面を整えてから表面に卵を塗っていきます
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- 9
180度に予熱しておいたオーブンで25分焼きます
- 10
焼けた生地は粗熱を取っておきます
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- 11
カスタードクリーム
- 12
卵黄と砂糖をボウルに入れて混ぜます
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- 13
ふるっておいた薄力粉とコーンスターチを入れ混ぜます
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- 14
沸騰寸前まで温めておいた牛乳を少しずつ入れて混ぜていきます
- 15
鍋に移し弱火でとろみが出てくるまで温めていきます
- 16
とろみが出たら鍋から移し冷蔵庫で冷やしておきます
- 17
ホイップクリーム
- 18
生クリームと砂糖をボウルに入れ混ぜていきます(下に氷水を入れたボウルを用意します)
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- 19
角が立つまで混ぜればOKです
- 20
生地の上部分を切ります
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- 21
中にカスタードクリーム、その上にホイップクリームを入れ、切った上半分を被せ粉砂糖をかければ完成です
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