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まるごと椎茸の中華風炊き込みごはん
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まるごと椎茸の中華風炊き込みごはん-レシピのメイン写真

まるごと椎茸の中華風炊き込みごはん

シマのオウチカフェ
シマのオウチカフェ @cook_40055963

丸ごと椎茸がアクセント！いつもとちょっと雰囲気を変えた中華風炊き込み御飯
盛り付けも豪華に！
このレシピの生い立ち
おいしいお米を頼んだら干し椎茸をおまけで頂いたので

丸ごと椎茸がアクセント！いつもとちょっと雰囲気を変えた中華風炊き込み御飯
盛り付けも豪華に！
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おいしいお米を頼んだら干し椎茸をおまけで頂いたので

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まるごと椎茸の中華風炊き込みごはん

シマのオウチカフェ
シマのオウチカフェ @cook_40055963

丸ごと椎茸がアクセント！いつもとちょっと雰囲気を変えた中華風炊き込み御飯
盛り付けも豪華に！
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おいしいお米を頼んだら干し椎茸をおまけで頂いたので

丸ごと椎茸がアクセント！いつもとちょっと雰囲気を変えた中華風炊き込み御飯
盛り付けも豪華に！
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おいしいお米を頼んだら干し椎茸をおまけで頂いたので

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材料

6人分
  • 干し椎茸 35g
  • 合挽き肉 150g
  • 人参 1本
  • おろしショウガ 小さじ2
  • ゴマ油 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 米 3合
  • 椎茸の戻し汁＋水 米の分量の目盛りまで
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作り方

  1. 1

    干し椎茸は水で戻しておく

    • まるごと椎茸の中華風炊き込みごはん作り方1写真
  2. 2

    ニンジンは千切りにする

    • まるごと椎茸の中華風炊き込みごはん作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油、おろしショウガを入れて火にかける

    • まるごと椎茸の中華風炊き込みごはん作り方3写真
  4. 4

    香りがたってきたら、合い挽き肉を炒める

    • まるごと椎茸の中華風炊き込みごはん作り方4写真
  5. 5

    肉に火が通ったら水気を切った椎茸を加える（戻し汁は後で使うので捨てないでね）

    • まるごと椎茸の中華風炊き込みごはん作り方5写真
  6. 6

    ニンジンを加えて炒める

    • まるごと椎茸の中華風炊き込みごはん作り方6写真
  7. 7

    砂糖、オイスターソースを加える

    • まるごと椎茸の中華風炊き込みごはん作り方7写真
  8. 8

    塩をくわえて味を整える

    • まるごと椎茸の中華風炊き込みごはん作り方8写真
  9. 9

    米をとぎ炊飯器にいれ、椎茸の戻し汁＋水を３合目の目盛りまで入れる

    • まるごと椎茸の中華風炊き込みごはん作り方9写真
  10. 10

    作った具材を入れて炊く

    • まるごと椎茸の中華風炊き込みごはん作り方10写真

コツ・ポイント

炊きたてをいただくのがオススメ！

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シマのオウチカフェ
シマのオウチカフェ @cook_40055963
2015/02/05 04:46に公開
簡単＆時短で節約なのに、お家が楽しくランクアップなウチカフェごはんレシピとスタイリング。自分も嬉しい、家族もよろこぶお料理を作っています。お酒も大好き！節約＆時短でお洒落なおつまみも♪お料理モットーは「簡単、時短、節約、お洒落」いつものごはんが格上げするスパイス使いや、百均一の食器でお金をかけずお洒落なスタイリング。　http://ameblo.jp/shima-no-ouchicafe/
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ご飯 しいたけ にんじん ほししいたけ 合い挽き 米

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