減塩☆お洒落♪肉無しトマト焼きそば
しおかつを @cook_40051987
トマトベースの焼きそばを作ったら、何だかお洒落なパスタになりました♪肉無しでも美味しく頂けます♪
このレシピの生い立ち
ソース焼きそばだと、塩分高そうなんで、トマト味で旨味を出して、塩分を控えようと思って考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。
-
- 2
青梗菜は葉と茎に分けてそれぞれ食べ易い大きさに切る。
-
- 3
玉ねぎはくし形にスライス。多少厚くてもＯＫです。
-
- 4
白ネギは斜めに切る。5ｍｍ程度の亜津田でＯＫ。
-
- 5
トマトは一口大に乱切り。
-
- 6
フライパンを熱して油をひき、玉ねぎと白ネギを炒める。
-
- 7
しんなりしたら青梗菜を入れて炒める。
-
- 8
食塩無添加の鰹出汁を振りかけてザックリ混ぜる。
-
- 9
トマトを入れて更に炒める。
-
- 10
麺を入れて全体をよく混ざるように炒める。
-
- 11
★を全部混ぜたモノを回し掛け、全体に行き亘るように炒める。
-
- 12
あれば、ブロッコリスプラウトをトッピングして、お皿に盛って出来上り♪
-
コツ・ポイント
肉無しで作りましたが、勿論肉入りでも。トマトは麺を入れる直前に加えて下さい。出汁の素は食塩無添加を使うと、１人当たりの塩分量は1.7ｇです。薄味なので、お好みにより、塩胡椒を加えても。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20418669
