トマトはくし形切り、白ネギは薄斜め切りにする。

熱したフライパンにサラダ油を薄くひき、麺を入れ、水大さじ2杯を加えて炒める。

ほぐれたら、ケチャップを加えて炒め、いったん皿に取り出す。

フライパンを中火で熱し、豚ひき肉と白ネギ、こしょう少々を加え、炒める。火が通ったら、トマトを加えて炒める。

トマトの形がやや崩れてきたら、③の麺を加え、塩で味を整える。お好みで黒こしょうを振って出来上がり。