とまとは湯剥きしてザク切りにしておく。

フライパンにオリーブ油とニンニクを熱して、とまとを入れ軽く塩こしょうして炒める。

さっと火が通ったら麺をいれ、塩こしょう,味の素,砂糖を入れ炒めあわせます。

味を見て塩分の調整をし、最後にバターを入れ炒る。

バジルまたはパセリなどをふりかけできあかり。