作り方
- 1
オレンジのドライフルーツをシロップに2時間ほどつけて戻しておく
つけ汁は残しておく - 2
全卵とグラニュー糖、はちみつを合わせ泡立て器で混ぜる
粉類を加えて混ぜる
溶かしバターを少しずつ加えながら混ぜる -
- 3
型に溶かしバターを塗り、強力粉をまぶす
型に生地を入れる -
- 4
オレンジのドライフルーツを１センチに刻み、上に乗せて平になるようにすこし押す
- 5
210℃10分、180℃15分でやく。
焼成直後にドライフルーツを漬けたシロップを全体にうつ
コツ・ポイント
焦がしバターにしておくと味が劣化しにくいです
その際は95gほどのバターを熱して泡が出てきて茶色になったらとめる
終わるとだいたい70gほどになっているはず
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