こりゃまた美味いっ♡甘塩麹サーモン✿
薄荷パン @cook_40049914
kebeibikoさんの甘塩麹に今度はサーモン漬けちゃいました♪
これも旨ぁい♡甘塩麹最強！
このレシピの生い立ち
今更ですが甘塩麹にハマり中♪
今度は大根を漬けようかと考えてたら、スーパーでサーモンに目が吸いついた(笑)
絶対旨いよ~と思ったら、マジで美味しかったよ~❤
こりゃまた美味いっ♡甘塩麹サーモン✿
kebeibikoさんの甘塩麹に今度はサーモン漬けちゃいました♪
これも旨ぁい♡甘塩麹最強！
このレシピの生い立ち
今更ですが甘塩麹にハマり中♪
今度は大根を漬けようかと考えてたら、スーパーでサーモンに目が吸いついた(笑)
絶対旨いよ~と思ったら、マジで美味しかったよ~❤
作り方
- 1
サーモンは軽く塩をしてしばらく置いておく。
-
- 2
サーモンから水分が出てきたら、ペーパーに挟んで拭き取る。
-
- 3
1cm角くらいに切る。
-
- 4
サーモンと甘塩麹を混ぜる。
-
- 5
瓶に入れ、上から被せるように甘塩麹を入れる。
※瓶や容器は熱湯消毒しておくと良いです。
-
- 6
冷蔵庫で一晩寝かせる。
丸一日くらい漬けると美味しいです。
でも生ものなので早めに消費しましょう。 -
- 7
アップ♪
-
- 8
ブルスケッタにしても美味しい♪
このままオーブントースターで軽く焼いてみたら、またそれも美味しかったです♡ -
- 9
お豆腐漬けても美味しいです♪
「こりゃ美味いっ☆甘塩麹とうふ✿」
ID : 20407970 -
- 10
kebeibikoさんの「塩麹＆甘酒de万能調味料な甘塩麹」
ID : 18302138
いつもお世話になってま~す♡
コツ・ポイント
・生ものなので、なるべく清潔に扱いましょう。まな板や包丁も熱湯消毒すると良いです。
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ichimi413 -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20419249
