大根のトロトロあんかけ♪
☆pito☆ @cook_40221160
お安く買った大根をメインメニューに☆あったかホッコリ寒い季節になると食べたくなります。
このレシピの生い立ち
大根一本がお安くなっていたのでメインメニューにならないかと考えた一品。
あんかけにすることで満腹感あります！
大根のトロトロあんかけ♪
お安く買った大根をメインメニューに☆あったかホッコリ寒い季節になると食べたくなります。
このレシピの生い立ち
大根一本がお安くなっていたのでメインメニューにならないかと考えた一品。
あんかけにすることで満腹感あります！
アプリでひらく作り方
- 1
大根を1.5cm程度の厚みに切り、米の研ぎ汁で少し透明になるまで下ゆでする
もしくは研ぎ汁に浸し、レンジ600Wで6分 - 2
鍋に下ゆでした大根と、大根に被るくらいの水を入れ☆の調味料を全て入れる
※写真は調味料入れる前です -
- 3
煮立ったら火を弱め大根が串がすっと通るくらい柔らかくなるまで煮る
水は大根に被る程度足しながら煮ましょう - 4
舞茸と大根の葉を入れ3分。
火を止めて味をしゅませます。冷める過程で味が染みていきます - 5
味が染みたら
もう一度火にかけて出汁が半分くらいになるまで煮詰める - 6
片栗粉を水に溶いて一煮立ちさせると出来上がり☆
コツ・ポイント
味は熱が下がる時に染みていくのできちんと時間を置いてあげると良いです
つくれぽ
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