鍋に水を３カップ(分量外)程沸かす。

キャベツは１口大、人参は短冊切り、大根はスライサーで薄切りにしておく。

野菜を全て鍋にいれ、煮たたせる。

野菜がしんなりしたら、素麺を乾麺のまま鍋に投入。そして２分ほど煮る。

★を入れ、好みで調節しながら味を整える。

お椀にもってから、好みでごま油を回しかけ、胡麻をちらして出来上がり！