春巻きの皮de豆乳えびクリームコロッケ
ｐｒａｎａ @cook_40200075
テレビで見たものをアレンジしました。乳製品を使っていないので、アレルギー持ちでも安心して食べられます。
このレシピの生い立ち
卵を使わないクリームコロッケが作りたかったので、テレビの春巻きの皮クリームコロッケを見てピンときました。
春巻きの皮de豆乳えびクリームコロッケ
テレビで見たものをアレンジしました。乳製品を使っていないので、アレルギー持ちでも安心して食べられます。
このレシピの生い立ち
卵を使わないクリームコロッケが作りたかったので、テレビの春巻きの皮クリームコロッケを見てピンときました。
アプリでひらく作り方
- 1
えびを1cmくらいに切る。玉ねぎは薄切りにする。
- 2
フライパンに油をひき、玉ねぎを弱火で炒める。しんなりとしたらえびを入れて色が変わるまで炒める。
- 3
一旦火を止め、小麦粉を入れ具材とよく絡める。
その後豆乳を少しずつ入れ、まとまるくらいの柔らかさに仕上げる。 - 4
塩コショウなどでかるく味付けをし、フライパンの中で10等分にする。
- 5
春巻きの皮を広げ、春巻きと同じ要領で具をのせ巻いていく。
最後に水溶き小麦粉を付けて外れないようにする。 - 6
フライパンに油をひき、5を揚焼きする。
このとき油はフライパンの底に行き渡るくらいでOK。 -
- 7
両面が軽くきつね色になったらフライパンから上げ、油を切る。
盛り付けて出来上がり！
コツ・ポイント
クリームがダマにならないように良く混ぜる。
具材はコーンでもカニカマでもおいしいです。
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