卵は砂糖、酒、塩と混ぜる。卵焼き器かフライパンに油を熱する。卵液を少し垂らしてじゅっといったら焼きはじめです

卵液を全部流し入れる

ぐるぐるっと大きくかき混ぜます

自分の反対側から大きく一巻き

またひっくり返して一巻きします

また自分の反対側に手前から移動させる

ひっくり返して自分の方に引き寄せます。箸で押したりして形を整えます

お皿に盛ってお好きな大きさに切って召し上がれ＊

お好みで大根おろしを添えて