ストロベリー クランブル ショートケーキ
Strawberry Crumble Short cakes
生クリームたっぷりイチゴクランブルケーキ
このレシピの生い立ち
これはストロベリーが出回る時期に食べたくなるレシピです。ケーキを作らずクランブルを作り手でまとめて焼く簡単なお菓子です。
生クリームが入っているので濃厚な味が酸味のある果物と相性がよいと思います。紅茶と一緒に子供達と寒い冬に食べてます
ストロベリー クランブル ショートケーキ
Strawberry Crumble Short cakes
生クリームたっぷりイチゴクランブルケーキ
このレシピの生い立ち
これはストロベリーが出回る時期に食べたくなるレシピです。ケーキを作らずクランブルを作り手でまとめて焼く簡単なお菓子です。
生クリームが入っているので濃厚な味が酸味のある果物と相性がよいと思います。紅茶と一緒に子供達と寒い冬に食べてます
アプリでひらく作り方
- 1
冷たい生クリーム適量を堅く泡立てホイップを作る
- 2
イチゴは切って、大匙５杯以上の砂糖を加えしばらく汁が出る迄おいておく
-
- 3
＊粉類を全てボウルに加えてよくまぜあわせておく
-
- 4
①に小さく切った冷たいバターを加えカードでダマになるように粉と混ぜ合わせる。
混ぜすぎない -
- 5
全卵２個と生クリームカップ半を小さなボウルに加え混ぜる
-
- 6
③クリーム液を②の生地に加えカ−ドで切るように底から混ぜ合わせる
大きなダマが出来てる感じ
混ぜすぎない -
- 7
１／３カップを使い④生地を大盛りに計り表面を手で平たくしトレイに落とす
-
- 8
崩れたら手でまとめる
-
- 9
1／３計量カップの底で少し押して少し平たくする。
平たくし過ぎると切るときに幅がないので少し上から押す程度 -
- 10
３７５F/190C度
表面に焼き色がつく迄２０分焼く -
- 11
トレイの上で冷ます
-
コツ・ポイント
全て混ぜすぎないこと
カードを使って底から上へバターと粉類を切るように優しく混ぜる
最後はぶどうの房のような感じでふんわり
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