ハンバーグはにんじん、玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにする。

挽肉に1、牛乳で浸しておいたパン粉と溶き卵を混ぜる。

小さめの円形に2を成型し、フライパンで焼く。

ごはんをカタツムリの体？部分にみたてて形を作る。

うずらの卵といんげんを茹でる。うずらは皮を剥き4等分する。いんげんは半分くらいに切る。

ハンバーグを盛り付けて、マヨネーズでグルグルとうずを描く。いんげんとうずらも盛り付ける。