【しっとりふんわり♡】バナナケーキ
さな0410 @cook_40295436
ベーキングパウダー・牛乳を使わなくてもしっとりふんわり美味しいパウンドケーキです！
このレシピの生い立ち
ベーキングパウダー・牛乳がなくても美味しいバナナパウンドケーキが食べたくて(〃ω〃)
【しっとりふんわり♡】バナナケーキ
ベーキングパウダー・牛乳を使わなくてもしっとりふんわり美味しいパウンドケーキです！
このレシピの生い立ち
ベーキングパウダー・牛乳がなくても美味しいバナナパウンドケーキが食べたくて(〃ω〃)
作り方
- 1
バナナを細かく刻む
- 2
バターをレンジで溶かしておく
- 3
メレンゲを作る。ボールに卵白だけを入れハンドミキサーで混ぜる。泡立ったら砂糖を数回に分けて加える
- 4
きちんとツノが立ったら冷蔵庫に入れておく
- 5
ボールに黄身を入れハンドミキサーで混ぜる。混ざったら砂糖を数回に分けて加え白っぽくなるまで混ぜる
- 6
5で出来たものに刻んでおいたバナナと溶かしたバターを入れゴムベラに持ち替えて切るように混ぜる
- 7
混ざったら薄力粉を振るいながら加えさっくり混ぜる。ここでお好みでバニラエッセンスを数滴入れる
- 8
オーブンの予熱開始。170度〜180度
- 9
7で作ったものに冷蔵庫に入れておいたメレンゲを数回に分けて加えメレンゲを潰さないようにさっくり混ぜる
- 10
型にバター（溶かしておいたバターとは別に少量溶かしておく）を塗り生地を流し込む
- 11
型を上から数回落とし空気を抜く
- 12
予熱しておいたオーブンで20分ほど焼く（オーブンは機種により火力が異なるので焼き時間は目安です）
- 13
焼きあがったらオーブンから取り出し冷ます
- 14
冷めたら型から取り出し切り分けて完成です！
コツ・ポイント
メレンゲをきちんとツノが出来るぐらいまでやることがとても重要です！
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