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簡単・オム寿司!
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簡単・オム寿司!-レシピのメイン写真

簡単・オム寿司!

針木のぽち
針木のぽち @cook_40053058

余った寿司飯で^^
このレシピの生い立ち
寿司飯と卵があったので、思いつきです^^;

余った寿司飯で^^
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針木のぽち
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材料

米2合(約4人分
  • 米 2合
  • 上白糖 大さじ3
  • 米酢 大さじ4~5
  • 塩 小さじ1/2
  • 味の素 小さじ1/3
  • だし昆布 10センチ
  • いりごま 大さじ1~2
  • 生姜(みじん切り) (このみで)大さじ1
  • 卵(M) 6個
  • だし醤油 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • みりん 大さじ1/2
  • ミツバ 4枚
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作り方

  1. 1

    コメはだし昆布をいれて少し固めに炊く。合せ酢を作り、炊きたてのごはんに、うちわで煽りながら素早く混ぜる。

  2. 2

    炊飯に使った昆布を千切りにし、いりごまとともにごはんに混ぜ込む。

  3. 3

    寿司飯を器にこんもりと盛る。

  4. 4

    卵に調味料を加えてほぐし、オムレツを4個作る。暖かい寿司飯に乗せて、ミツバを飾る。

コツ・ポイント

寿司飯は、余ったものであればレンジアップして温めます。オムレツは半熟状に、ふわふわに仕上げます。炊飯に使った昆布はもったいないので、一緒にごはんに入れましたが、後で佃煮などにしてもいいです。

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針木のぽち
針木のぽち @cook_40053058
2014/11/23 03:51に公開
クックパッドでお世話になって15年になりました!茶道表千家教授、華道未生新流教授。趣味は花や料理の写真撮影、山野草の追っかけです。
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このレシピのキーワード

すし みつば 卵 しょうが 米

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