青梗菜と鶏むね肉のネギダレ
uta_kyo @cook_40295458
鉄板レシピ！このたれは何にかけてもおいしいに決まってる！（関西に住んでいたころに近くのスーパーにおいてあったレシピです）
このレシピの生い立ち
関西在住の際に近所のスーパーで入手したレシピ。
青梗菜と鶏むね肉のネギダレ
鉄板レシピ！このたれは何にかけてもおいしいに決まってる！（関西に住んでいたころに近くのスーパーにおいてあったレシピです）
このレシピの生い立ち
関西在住の際に近所のスーパーで入手したレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は余分な皮と脂を取り除き、身の厚い部分は切込みを入れて塩麹を揉み込み、５分ほど置く。
- 2
鶏むね肉をシリコンスチーマーなどを使用して、電子レンジで５分～７分ほど加熱する。
- 3
青梗菜は葉と軸を切り分けてそれぞれ５センチ長さに切り、★の熱湯でゆでる。
- 4
☆の白ネギをみじん切りして、他の調味料と合わせてタレを作る。
- 5
②を③の青梗菜の大きさに合わせて切り、器に盛り付け、④をかける。
コツ・ポイント
要は、このタレが絶品なので、他には
・豚ブロック肉
・鶏ささみ肉
など何にかけてもおいしいです。
また、大きな鶏むね肉や豚ブロック肉などは圧力鍋で短時間に調理したほうがうまみがぬけずGood。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20422893
