大人スイーツ ゴーヤゼリー
夏にさっぱり
このレシピの生い立ち
ゴーヤが豊作でゴーヤのおかずばかり、飽きたので
スイーツに飾りに梅漬けゴーヤを乗せて
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作り方
- 1
ゴーヤのワタをキレイ取り除く。
-
- 2
砂糖少量で揉んで、
しばらく置いて、水洗いし水にさらす。 -
- 3
何度か水を替え、水が透明になったら、水を切る。
-
- 4
ミキサーにゴーヤを入れ、スイッチon
(ジューサーでok ) - 5
ガーゼで絞る、200cc 果汁を取る
- 6
リンゴジュース、砂糖を加えよく混ぜ合わせる
- 7
お湯にゼラチンを溶かしよくかき混ぜる
- 8
レモンを絞り、型に流しいれる
-
- 9
冷蔵庫で冷やし固める
コツ・ポイント
ジューサがあれば便利で簡単。
砂糖の量で苦味を調整してください。
レモンも入れなくても、ok
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