大根の皮とにんじんのスライスは千切りにする。

フライパン油を温めて千切りの大根の皮、にんじんを加える。油を絡めながら火を通す。

しんなりしたら砂糖、醤油を加えて混ぜる。

すりごまをふりかけて完成です。お好みで七味などふりかけて下さい。