白菜は一口大、人参は薄い短冊切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、しょうが、ひき肉を炒める。肉の色が変わったら、人参→白菜の順に入れ、強火で炒める。

野菜がしんなりしたら、酒、しょうゆ、オイスターソース、胡椒で味を調える。