肉は、酒、醤油で下味付け。

オイスターソースとトウチジャンと酒と醤油、生姜で最後の味付けダレを用意。

油揚げは焼いてカリカリにして、味噌汁に入れるくらいのサイズに切る

肉に片栗粉をまぶし、ごま油で炒める。半分ほど火が通ってきたらネギを入れる。

ネギに火が通ってきたら、作っておいたタレを回し入れて炒める。