玉ねぎは、みじん切りにして、フライパンに、油、しんなりするまで炒め冷ましておく。

ゆで玉子は沸騰して、8分。茹でる。皮をむく。

ボウルに、ミンチ、パン粉、玉子、塩コショウ、を入れて、よく混ぜ合わせる。4等分にする。

ゆで玉子に、小麦粉をまぶして、肉を包む。

衣、小麦粉、溶き卵、パン粉、をつけて、オーブン予熱あり、190℃で、20分焼いて、

お皿に付け合わせの野菜、ソース、と共に盛り付けて完成です。