カブの葉をサッと茹で、冷水で色止めし、たっぷりな生姜と蕎麦つゆで炒めました。鰹節で旨みいっぱい！ごはんにかけてどうぞ。
このレシピの生い立ち
ぬか漬け用に購入したかぶ、夕食に間に合わせようとつけたのですが、栄養満点の葉もフレッシュなうちに料理しないともったいない！と我が家のいつもの炒め物です。