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なすのあげびたし-レシピのメイン写真

なすのあげびたし

みなみと
みなみと @cook_40295522

夏にはついつい作ってしまう、お気に入りのレシピです!
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材料

  • 茄子 大2本
  • だし汁 300cc
  • 塩 小さじ2/3
  • 砂糖 大さじ2と1/3
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ナスはヘタを取り、縦に半分に切り、表面に切り込みを入れる。
    その後、塩水に晒してアクを抜く。

    • なすのあげびたし作り方1写真
  2. 2

    ナス以外の材料を鍋に入れ、6分間煮込む

    • なすのあげびたし作り方2写真
  3. 3

    ナスを油で柔らかくなるまで揚げる。

  4. 4

    ナスが温かいうちに、2で作ったつゆにひたす。

  5. 5

    仕上げに青ネギと生姜のすりおろしを添えて完成!

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みなみと
みなみと @cook_40295522
2018/07/03 21:51に公開

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揚げびたし なす

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