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ローストビーフ
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ローストビーフ-レシピのメイン写真

ローストビーフ

Fuuuchann
Fuuuchann @cook_40133265

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材料

  • 牛モモ肉 250
  • ヒマラヤピンクロックソルト 適量
  • コショウ 適量
  • 醤油 50ml
  • みりん 30
  • 料理酒 30
  • にんにくチューブ 大さじ1.5
  • 大根サラダ 一袋
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作り方

  1. 1

    モモ肉に多めにピンクソルトを塗り込む
    コショウは少なめ

    • ローストビーフ作り方1写真
  2. 2

    両面焼き色がついたら
    サランラップでしっかり包む
    それをジップロックにいれる

  3. 3

    沸騰した鍋に3分ほどいれ
    3分たったら火を止め20分放置する。
    放置時間短くしたら赤身が多く仕上がる。

  4. 4

    20分たったら鍋からだして冷ます

  5. 5

    モモ肉を焼いたフライパンでソースを作る
    出来たら容器に移して冷ましとく

  6. 6

    モモ肉が冷めたら切って大根サラダの上に盛り付ける
    アッサリして美味しかった

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Fuuuchann
Fuuuchann @cook_40133265
2018/02/28 11:58に公開
3児のママ♪ズボラ主婦♪漁師のお嫁さん( ﹡・ᴗ・ )
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このレシピのキーワード

ローストビーフ 大根 酒 牛もも

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