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のり塩とり天☆
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材料

2~3人分
  • 鶏むね肉 1枚約400g
  • 下味
  • ※酒 大さじ1
  • ※しょうゆ 小さじ1
  • ※にんにくチューブ 1㎝
  • ※しょうがチューブ 1㎝
  • 天ぷら粉 約140g
  • 水 約100㏄
  • 青のり 大さじ1~
  • 塩 小さじ1/2(約)
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を削ぎ切りにし、やわらかくする下ごしらえ↓下記参照

  2. 2

    鶏むね肉と下味の酒、しょうゆ、にんにく、しょうがを全てジップロックに入れ1時間程おく。

  3. 3

    ボウルに天ぷら粉、水、青のり、塩を入れて衣を作る。

  4. 4

    170℃ぐらいの油で、むね肉に衣をしっかり絡めて揚げる。

  5. 5

    鶏むね肉をやわらかくする方法。

  6. 6

    鶏むね肉を削ぎ切りにし、フォークでプスプス穴をあける

  7. 7

    肉の重さの1%の重さの塩、砂糖、水をもみこんでしばらくおく。

  8. 8

    このときは鶏むね肉420g
    塩、砂糖、水、約4gぐらい。
    だいたいでオッケーです

コツ・ポイント

とり天はしっかり衣がついてるとおいしいです。

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ことりんち❤
ことりんち❤ @cook_40169066
2018/02/28 11:56に公開
簡単で特別な材料を使わない☆アレルギー対応食ドントコイッ
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このレシピのキーワード

とり天 酒 テンプラ粉 鶏胸肉

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