豆腐のキッチンペーパーでくるみ、レンジで2分

ミョウガを薄く切ります

ごま油を熱する。
フライパンから煙が出るくらい 熱する

豆腐を皿にのせて、ミョウガを大胆にのせる。
そして、めんつゆをかける。

ごま油を高い部分にかける。
上から流れ落ちて全体に風味がまわります。
最後にかつお節をかけて、できあがり！