((簡単!))ごま油香る!鯖の醤油漬け

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((簡単!))ごま油香る!鯖の醤油漬け

えびくらげ♡ @cook_40285593

ごま油がいい香りでご飯が進みます\( •̀ω•́ )/
このレシピの生い立ち
近所の閉店間際のスーパーで、よく鯖が安売りをしているので。

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近所の閉店間際のスーパーで、よく鯖が安売りをしているので。

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ごま油がいい香りでご飯が進みます\( •̀ω•́ )/
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近所の閉店間際のスーパーで、よく鯖が安売りをしているので。

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材料

1〜2人分

鯖半身
★醤油 20ml
★調理酒小さじ2
★砂糖小さじ1
★ごま油小さじ1/2
★いりごま適量

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作り方

1

鯖を水洗いし、キッチンペーパーなどでしっかりと水気が無くなるまで拭く。
2

★の調味料をジップロック等の密閉出来る袋に入れ混ぜ合わせる。
3

鯖を一口大に切り、★が入った袋に入れ20分〜30分くらい漬け込む。(味が濃い目がいい場合はお好みで延長してもOK)
4

漬け込んだらフライパンで皮を上にして焼きます。
5

中まで火が通ったらお皿に移して完成！

コツ・ポイント

皮を下にして焼くと身が崩れやすいので必ず上に！

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2014/10/02 11:59に公開

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