米を研ぎ30分吸水する。

ボイルベビーホタテに下味（酒大1、薄口醤油大1）をまぶしておく。

ボウルに☆を入れ溶かして置いておく。

土鍋に米をしっかり水切りし入れ❸を入れる。

しめじは小房に分け、人参は千切りにする。

こんにゃくは水で洗ってザルで水切りし、うすあげは水で油抜きして縦に半分に切り、横に細切りする。

土鍋の中に❷❺❻を入れてお米が混ざらないようにそっと混ぜる。

土鍋にフタをして強火で沸騰するまで炊く。〈およそ10分〉
（蓋の穴から蒸気が出て、フタの縁が動き出したらgooｄ）

沸騰したら弱火にして10分。

♪決してフタは開けないでね。
★ガスが点いているときは、そばを離れないでね！

火を消して
蒸らして15分。

いずれもタイマー利用のこと。

テーブルでフタを開
け、家族の歓声を欲しいままに受け、したり顔で優しく混ぜましょう。エヘン！