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大根の葉のカルシウム炒飯。
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大根の葉のカルシウム炒飯。-レシピのメイン写真

大根の葉のカルシウム炒飯。

ankotetu
ankotetu @cook_40053025
奈良

カルシウムが不足しがちな年代の私のような方、子供さんのお昼に!お助け炒飯です。
このレシピの生い立ち
カルシウムを取りたい!大根の葉はカルシウム豊富と聞きます。お昼ごはんに一人家ランチにしました。
すき焼きのたれは、冷蔵庫に眠りがち。使ってみたら、子供さんでもいけそう!

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すき焼きのたれは、冷蔵庫に眠りがち。使ってみたら、子供さんでもいけそう!

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大根の葉のカルシウム炒飯。

ankotetu
ankotetu @cook_40053025
奈良

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すき焼きのたれは、冷蔵庫に眠りがち。使ってみたら、子供さんでもいけそう!

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材料

1人分
  • 大根の葉 1本分
  • 竹輪 1本
  • 乾燥小エビ 大さじ1~1半
  • 塩、こしょう 適量
  • すき焼きのたれ 小さじ1
  • ご飯 お茶碗1杯分
  • 紅生姜(お好みで) 少々
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作り方

  1. 1

    大根の葉は、細かく切り、茹でて、少し柔らかくします。

  2. 2

    竹輪は、輪切りで細めで、油を引き、1の大根の葉と竹輪を炒め、塩こしょうをします。

  3. 3

    温めたご飯を入れ、乾燥小エビを入れ、さらに炒め、最後にすき焼きのたれで、味をお好みの量で。

  4. 4

    紅生姜が、あれば、添えて出来上がりです。

コツ・ポイント

すき焼きのたれが、甘辛くしてくれるので、調整して塩こしょうを!

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ankotetu
ankotetu @cook_40053025
2014/11/26 11:24に公開
奈良
通勤していた頃はお弁当作りが大好きでした。今は専業ですが、皆さんのレシピで旬のもので何か発見したいです。闘病しつつ早40年になりますが、食べて作って楽しむ事を学びました!夫さんと2人暮らし、プラス、メダカちゃんが家族です^_^何年やっても皆さんみたいに沢山レシピも作れず、気も付かず、お恥ずかしいですが、こんな私でもお付き合いくださる皆様に感謝です。
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このレシピのキーワード

炒飯 大根の葉 小エビ ちくわ ご飯

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