オリーブオイルで漬けられた鯖缶。
この商品は絶品！の鯖缶です。

玉葱は皮を剥き、みじん切りに切る。

じゃが芋も皮を剥き、さいの目に切り、水にさらしておく。

鯖缶の中身はこんな感じです。
このオイルを使って炒めていきます。

４の缶のオリーブオイルを少し取り、フライパンで玉葱を炒めていきます。

ボールに卵、パセリ、鯖缶の鯖、マヨネーズ、５の炒めた玉葱、胡椒を入れて混ぜておく。

フライパンに鯖缶のオリーブオイルを少量入れ、６の材料を流し入れる。

弱火でじっくり焼いていきます。
最初は菜箸で何度か大きく混ぜて火が均一に通るようにします。

8の卵液が固まってきたら、フライパンの蓋などを使ってひっくり返す。
5分ほど焼いたら出来上がり。