◎ きのこのオレガノソテー
爽やかな風味のソテーです。
このレシピの生い立ち
レシピID 1907571 を参考にさせていただきました。
作り方
- 1
しめじは、ほぐす。
エリンギは、長さを半分に切り、縦半分に切り、薄切りにする。 - 2
ベーコンは、幅を半分に切り、約3㎜幅の細かめの細切りにする。
- 3
フライパンに、油、にんにく、ベーコンを入れ、弱火にかける。
- 4
香りがしてきたら、きのこを加え、しんなりしたら、塩・コショウを加え、混ぜる。
- 5
火を止め、オレガノを加え、混ぜる。
コツ・ポイント
油を控えたい場合は、オリーブ油なしで、ベーコンの脂だけで、にんにくを炒めることもできました。
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