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豆腐のコンソメ煮
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豆腐のコンソメ煮-レシピのメイン写真

豆腐のコンソメ煮

✳︎ゆか✳︎
✳︎ゆか✳︎ @cook_40126198

豆腐のあんかけを洋風にしてみました。
このレシピの生い立ち
いつもは麺つゆで作っていましたが、コンソメで作ってみました。

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豆腐のコンソメ煮

✳︎ゆか✳︎
✳︎ゆか✳︎ @cook_40126198

豆腐のあんかけを洋風にしてみました。
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材料

  • 豆腐 一丁
  • ベーコンorハム 1〜2枚
  • 以下お好みで
  • ほうれん草、カニカマ、しめじ
  • 水 300cc
  • コンソメ 小さじ2
  • オリーブオイル 1/2
  • しお・こしょう 少々
  • 片栗粉 小さじ2
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豆腐は食べやすい大きさに切り、ベーコンは5ミリ千切り、ほうれん草2センチざく切り、カニカマ裂く。

  2. 2

    鍋に水、豆腐を入れて沸騰させる。他の具材とコンソメを入れて火を通し、オリーブオイルを入れ火を一旦止める。

  3. 3

    水溶き片栗粉を作り、鍋に入れて軽く混ぜてから、火を付けてとろみがつくまでゆっくり混ぜて火を止める。

  4. 4

    味見をして薄い様なら塩・こしょうを入れ、濃い時は水を少し足す(分量外)

コツ・ポイント

豆腐は木綿・絹ごしのお好みで。

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✳︎ゆか✳︎
✳︎ゆか✳︎ @cook_40126198
2014/11/27 06:05に公開

このレシピのキーワード

コンソメ煮 シメジ 片栗粉 ベーコン ほうれん草 ハム 豆腐 カニカマ

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