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✿薩摩芋と出汁昆布のバターきんぴら✿
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✿薩摩芋と出汁昆布のバターきんぴら✿-レシピのメイン写真

✿薩摩芋と出汁昆布のバターきんぴら✿

ぽろん５２６
ぽろん５２６ @porozou

だしを取ったあとの昆布を再利用！
薩摩芋と昆布に甘辛バター醤油が絡んで美味しい～♡
このレシピの生い立ち
これからの季節お鍋の出番が多くなりますよね＾＾
出汁を取った後の出汁昆布を有効利用しようと思いレシピを考えました♪

だしを取ったあとの昆布を再利用！
薩摩芋と昆布に甘辛バター醤油が絡んで美味しい～♡
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これからの季節お鍋の出番が多くなりますよね＾＾
出汁を取った後の出汁昆布を有効利用しようと思いレシピを考えました♪

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✿薩摩芋と出汁昆布のバターきんぴら✿

ぽろん５２６
ぽろん５２６ @porozou

だしを取ったあとの昆布を再利用！
薩摩芋と昆布に甘辛バター醤油が絡んで美味しい～♡
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これからの季節お鍋の出番が多くなりますよね＾＾
出汁を取った後の出汁昆布を有効利用しようと思いレシピを考えました♪

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材料

２～３人分
  • さつまいも １本（中）200ｇ程
  • だし昆布（だしを取った後のもの） ５０ｇ
  • ◎醤油 大さじ１
  • ◎みりん 小さじ２
  • ◎砂糖 小さじ２
  • 煎り胡麻 大さじ１
  • バター ３０ｇ
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作り方

  1. 1

    薩摩芋は綺麗に洗い、皮のまま１センチの厚さの斜め切りにし、更に５ミリ幅のたんざく切りにする。
    水にさらす。

    • ✿薩摩芋と出汁昆布のバターきんぴら✿作り方1写真
  2. 2

    昆布は薩摩芋と同じ位の長さに切り、５ミリ幅に切る。

    • ✿薩摩芋と出汁昆布のバターきんぴら✿作り方2写真
  3. 3

    フライパンに弱めの中火でバターを溶かし、キッチンペーパーで軽く水分を拭いた薩摩芋を加え４～５分炒める。

    • ✿薩摩芋と出汁昆布のバターきんぴら✿作り方3写真
  4. 4

    昆布も加えて炒め合わせ、弱火にしてから◎を加え、汁気がほとんど無くなるまで炒める。火を消し、胡麻を加える。

    • ✿薩摩芋と出汁昆布のバターきんぴら✿作り方4写真
  5. 5

    出来上がり♪

    • ✿薩摩芋と出汁昆布のバターきんぴら✿作り方5写真

コツ・ポイント

醤油はお好みで加減して下さい。
薩摩芋が崩れてしまわないように、炒めすぎないようにしてください。

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ぽろん５２６
ぽろん５２６ @porozou
2014/10/03 06:42に公開
旦那さん、愛猫♡(故)小太郎１4歳 (故)風太19歳、元気いっぱい小雪14歳の5人家族です (*'◡'*)❤レシピは随時見直し、削除もしております。最新のものをご確認下さいm(__)m戴いたつくれぽのお礼に伺えず、すみませんm(__)mいつも本当に有難うございます♡
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このレシピのキーワード

きんぴら さつま芋 バター ゴマ

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