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基本のラグ(ミートソース)
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基本のラグ(ミートソース)-レシピのメイン写真

基本のラグ(ミートソース)

CristianoX
CristianoX @cook_40055359

幾度となく作ったラグ、ここ最近での大成功、大変美味しく出来たベーシックなレシピを紹介

このレシピの生い立ち
太古から有るこのソース、飾り気は無いもののいろいろアレンジが効かせられます。ソースとしてアレンジするか、アレンジした料理を作るかはお好み次第。ベースとなる物は手抜きをしない方が何でも美味しく出来ます、楽しんで行きましょう!!

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太古から有るこのソース、飾り気は無いもののいろいろアレンジが効かせられます。ソースとしてアレンジするか、アレンジした料理を作るかはお好み次第。ベースとなる物は手抜きをしない方が何でも美味しく出来ます、楽しんで行きましょう!!

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CristianoX
CristianoX @cook_40055359

幾度となく作ったラグ、ここ最近での大成功、大変美味しく出来たベーシックなレシピを紹介

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太古から有るこのソース、飾り気は無いもののいろいろアレンジが効かせられます。ソースとしてアレンジするか、アレンジした料理を作るかはお好み次第。ベースとなる物は手抜きをしない方が何でも美味しく出来ます、楽しんで行きましょう!!

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太古から有るこのソース、飾り気は無いもののいろいろアレンジが効かせられます。ソースとしてアレンジするか、アレンジした料理を作るかはお好み次第。ベースとなる物は手抜きをしない方が何でも美味しく出来ます、楽しんで行きましょう!!

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材料

10皿分
  • トマト缶(カット) 2缶
  • 牛挽き 500〜600g
  • タマネギ 中1個
  • ニンニク 2かけ
  • ニンジン 中1本
  • ローレル 4枚
  • 塩 7gかな...
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作り方

  1. 1

    ニンニク、タマネギのみじん切りとひき肉を炒める。火が通ったところで擂り下ろしたニンジンを投入。

    • 基本のラグ(ミートソース)作り方1写真
  2. 2

    鍋に移し、トマト缶を2缶ローレルを足し、塩加減を塩がちょっと立つくらいに調整。

    • 基本のラグ(ミートソース)作り方2写真
  3. 3

    焦げ付かないように、弱火で3〜4時間煮込んで、肉の味がこなれたら出来上がりです。

    • 基本のラグ(ミートソース)作り方3写真
  4. 4

    こちらは”ちょっと贅沢なラグ” レシピID : 18633588

    • 基本のラグ(ミートソース)作り方4写真

コツ・ポイント

ラグは簡単なのですが、肉の味がこなれて来るまでに時間がかかります。1時間でも食べられますが、本当の味が出るまでには最低3時間はかかります。日本のハンバーグよう合挽でも美味しく出来ますよ〜
大量に作って小分けして冷凍保存がお薦めです。

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CristianoX
CristianoX @cook_40055359
2014/10/08 07:50に公開
イタリア在住リンゴ大好きなCristianoです。大胆な男の手間を惜しまない手抜き料理がメインで、最近はここでのレシピ紹介がごはん日記化しています。(笑)カテゴリーへの掲載、フォローしてくださる方を励みに新しいものに挑戦します。グルテンフリーと化学調味料無添加にこだわっていきますので、ご意見や、質問、要望などがありましたら、レシピのコメント欄にご記入ください。まだまだ頑張りますよ!
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このレシピのキーワード

ミートソース にんじん トマト缶 にんにく 玉ねぎ

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