にんにくは、みじん切り。

中ネギは、5cmくらいの長さに切る。

水（２ℓ）と塩（大さじ１強）を沸騰させ、パスタを茹でる。

フライパンに、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、火をつける。

にんにくの香りがしてきたら、ちりめんじゃこを炒める。

茹で汁おたま1杯分を入れ、湯きりしたパスタを入れ、麺つゆで調味する。

※茹で汁は、様子を見ながら調節してください。

中ネギを入れ、さっと火を通したら、仕上げのオリーブオイルで出来上がり♪

お皿に盛り付け、青ゆずの皮をすりおろす。