鶏のモモ肉を一口サイズに切ったら、ジップロックなどの袋にお肉とパプリカペーストを入れて数時間冷蔵庫で漬け込む。

冷蔵庫から出したお肉をボールか深いお皿に入れ、片栗粉を適量入れて全体に馴染ませる。

揚げる油はオリーブオイルがおすすめ。オリーブオイルで揚げるとカラッと揚がり胃もたれもしません。

美味しそうな色になったら油を切り、完成です。

お皿にキャベツなどを盛り美味しい唐揚げの完成です。味付けはパプリカペースト以外必要ありません。

私たちの輸入するポルトガル産パプリカペースト"マッサ"はパプリカ、ビネガー、塩のみを使用している無添加の万能調味料です。