にんじんは細くきりさっとゆでます。

ごまは半分すりつぶす。プライパンに胡麻油を入れて茹でたにんじんを入れて炒める。

砂糖を入れ中華だしもいれすりつぶしたごまをいれて醤油いれ、最後にごまをいれてできあがり。