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チキンソテー。
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チキンソテー。-レシピのメイン写真

チキンソテー。

ももももんもん
ももももんもん @cook_40050141

パリパリチキンにソースが絡んでうまうまです!
このレシピの生い立ち
大好きな鶏肉とおうちにある野菜で簡単一品!

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ももももんもん
ももももんもん @cook_40050141

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材料

二人文
  • 鳥モモ肉 一枚
  • エリンギ 一本
  • 椎茸 二個
  • ピーマン 二個
  • おろしにんにく ひとかけ
  • ポン酢 大さじ3
  • バター 10g
  • みりん 大さじ1
  • 料理酒 大さじ2
  • 小麦粉 適量
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    鳥モモ肉は厚みを均等にして二等分にします。塩コショウ、小麦粉をふってしばらく放置

  2. 2

    ピーマンは種とへたををとって細く切ります。
    エリンギ、椎茸も細く切りましょう。

  3. 3

    フライパンに油を熱して、鶏肉を皮から焼きます。中火でじーっくり5分!気になってもさわっちゃだめ!

  4. 4

    5分たったらひっくり返して、椎茸、ピーマン、エリンギもイン。
    蓋をして弱火で4分!

  5. 5

    酒、おろしにんにく、ポン酢、みりん、バターを入れて弱火で煮絡めます。

  6. 6

    盛り付けたら完成!

コツ・ポイント

しっかり皮を焼くことかなー。

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ももももんもん
ももももんもん @cook_40050141
2014/10/02 11:45に公開
決してオシャレではありませんが、食べてホッとするおうちごはんを目指しています。たくさんのレシピ閲覧、印刷などなど嬉しいです。ありがとうございます\(^^)/
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このレシピのキーワード

チキンステーキ しいたけ エリンギ ピーマン 鶏もも肉 バター 酒 小麦粉

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