小さく切り揃えた野菜を、火が通りにくい順にバターとオリーブオイルでまあまあしっかり炒める。

コンソメを加えまぜ、カットトマトを入れて煮込みながら、解凍しておいたハンバーグを焼く。

ハンバーグが焼けたら取り出し、肉汁にケチャップとソースを足し炒め、煮込み野菜も加え煮詰める。コク出しにバターと牛乳少し。

野菜の鍋にハンバーグを並べ、野菜ソースを戻して煮込む。

皿にご飯とブロッコリーなどと共に盛り、ワンプレートでご飯と絡めながらいただきます。