簡単ボロネーゼうどん

ホールトマトもケチャップも無しで作れる簡単ボロネーゼ(もどき)
このレシピの生い立ち
上司がお昼にセブンのボロネーゼ食べてて、いい匂いでめちゃくちゃボロネーゼが食べなくなったのでつい。接客業なのでにんにくは使いたくないな〜と思ってにんにくは無しです。あとホールトマト買うと量が多すぎる気がしてトマトペーストにしました。
簡単ボロネーゼうどん
ホールトマトもケチャップも無しで作れる簡単ボロネーゼ(もどき)
このレシピの生い立ち
上司がお昼にセブンのボロネーゼ食べてて、いい匂いでめちゃくちゃボロネーゼが食べなくなったのでつい。接客業なのでにんにくは使いたくないな〜と思ってにんにくは無しです。あとホールトマト買うと量が多すぎる気がしてトマトペーストにしました。
作り方
- 1
玉ねぎを切る。とりあえず食べやすければいいので、みじん切りの真似事をしてみるが、めっちゃ目にしみたからもう途中でやめた。
- 2
ナスも食べやすい大きさに切ります。お腹空いたから3本切っちゃう。皮むくのめんどいし別に食べれるし皮はそのままで。
- 3
フライパンにほんのちょっとだけオリーブオイルを垂らす。ほんとにほんのちょっとだけ!
- 4
今回使うのはこのお肉!スーパーで売ってたやつを適当に取ったので、安いかどうかは分からんけど美味しけりゃいいのだ。
- 5
底に付かないくらいの火力でひき肉を炒める。途中でとりあえず塩胡椒して下味を付けようと努力する。めっちゃ油出てくるやん。
- 6
ひき肉がいい色に変わってきたので玉ねぎを投入。1玉は量多かったかと考えることになったぞ。
- 7
えのきを切るのを忘れてたので、急遽3等分にする。
舞茸でも美味しそう。 - 8
うわ、いい匂いしてきた!
- 9
玉ねぎが透き通ってきたので、ナスを投入。ヤバいぞ、めちゃくちゃ量多い。
- 10
ちょこちょこフライパンの様子を見ながら、レンジでうどんを解凍する。とりあえず600wで1分40秒〜2分くらいでいけた。
- 11
ナスがしんなりしてきたのでえのきを入れる。切ったし大丈夫や思てたら下の方束のまんまやった。熱くなる前にほぐす。
- 12
えのきもしんなりしてきたので、カゴメ トマトペーストを投入。今回は具材多いので2本入れてみた。
- 13
ボロネーゼの色や〜〜!!!!
- 14
このままでは味が寂しいので、固形コンソメを手で粉砕しながら2つとも入れる。フン!!!
- 15
味見していい感じならもううどん入れちゃうぞ〜!足りなかったら創味シャンタンとか入れてみようかな。
- 16
お好みで粉チーズをかけて食べる!めっちゃ美味しい!
コツ・ポイント
自分の食べたい具材を突っ込む!玉ねぎ2玉でもいいかもしれない、、、
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