ネーブルに大さじ1杯の塩を手で擦り付けます５分そのままで後は綺麗に水で洗いペーパーで水分を拭き取りますその後スライスする

鍋かフライパンに水と砂糖とラム酒を入れ砂糖が溶けるまで火にかけます。さとうが溶けたら一旦火を止めます砂糖90g

ネーブルを並べオーブンシートを落とし蓋にして火を点けます。中火くらいでフツフツしてきたら弱火で３０分煮ます。

３０分たったら火を止めます。残りの砂糖を上から振り入れオーブンシートを被せて冷まします。砂糖90g

冷めたら火を点けます。中火でフツフツしてきたら弱火で30分煮ます。煮たらまた火を止め冷まします。

#ここまでで瓶詰めの場合#
煮沸消毒した熱々の瓶の中に冷める前のネーブルと煮た汁ごと保存すればお菓子作りのアクセントに。

冷めたら受け皿の上に網などを置きネーブルを乗せ
汁気を切ります。

１枚づつキッチンペーパーで押さえ汁気を取りますオーブンシートやシルパンの上に並べます。

オーブン100℃で60分〜７０分（オーブンにもよります）焼いてください。途中３５分位で裏返してくださいね。

焼けたら１枚１枚重ならないようようにならべ乾かします。