【胡麻味噌タレ】材料を全て混ぜておく。

フライパンに油をひいて、にんにく、しょうが、豆板醤を弱火で炒める。約3分。

中火にして、玉ねぎ、椎茸を入れ、玉ねぎが透明になるまで約5分炒める。

中強火にして挽肉を入れ、挽肉に火が通るまで約3分炒める。

❶のタレを投入。水分が半量程度になるまで煮込む。

水溶き片栗粉でトロミをつけて肉胡麻味噌完成。

どんな麺類にも合いますよ。

袋麺に追加でトッピングすると、満足度最大限ですよ。味噌か豚骨味がお勧め！